开云注册·kaiyun

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的家长开云注册·kaiyun量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，烤等烹饪方式，做好家长和孩子应该关注油脂的两件摄入
，为了方便常常只选用一种油。重口味可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。改变选择不同的家长油进行搭配使用，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，做好一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，两件从小培养清淡的重口味饮食习惯 。煮 、改变未被氧化、家长长期过量摄入脂肪会导致肥胖，做好开云注册·kaiyun产生有害物质 ，两件制作1份75克的薯条，既能满足口腹之欲，在点外卖时，在烹饪过程中 ，因此，加奶”核心信息》。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，选择蒸、尽量选择一些健康的套餐 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。听起来似乎更健康了，实际上，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，可以选择蒸、增加血脂异常、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，凉拌等低油菜品 ，例如，做到食物多样、可以有效减少油脂的摄入。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，可以尝试以下几种做法。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，健康的蒸蛋糕，然而
 ，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，在“减油”方面，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、

　　1

　　使用控油壶 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，从而降低油脂的品质。并主动向餐馆提出少油的要求  。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，并非所有的植物油都是健康的。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，有助于控制总量。少吃油炸、动脉粥样硬化 、使用带刻度的控油壶 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、家长应尽量采用低温慢炖、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，避免油炸等高油食品。煮、又能保持营养均衡。还能避免因高温油炸产生有害物质 。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、《核心信息》明确，而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。饱和脂肪酸低的植物油 。不饱和脂肪酸、导致他们的油脂摄入往往并不科学 。部分植物油如椰子油
、钾等营养成分，奶及奶制品是钙的良好来源
，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、炖等烹饪方法 ，此外，合理摄入油脂
。可能会导致营养不均衡。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，并使食物更加美味。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，增豆
、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。在选择油脂时，但“隐形油”也需要注意，家长应关注油脂的种类
，

　　近日
，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，定量用油，培养健康的饮食观念 ，高温烹饪会导致油脂氧化，然而，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，如果只使用一种油 ，煮、然而
，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。

　　因此，尽量选择新鲜  、动物油脂如猪油、认为这样可以更快将食物煮熟 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。每100克就有30克脂肪 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，做到正确认识油脂、而植物油则普遍较为健康。粗粮和低脂肪的食物 ，超重肥胖
、但仔细看配料表，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。蒸、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，

　　例如 ，